Говоря о японской кухне, все сразу назовут «суши». Это традиционное блюдо, а также типичная культурная особенность Страны восходящего солнца. Кроме того, суши также пересекли границу Японии, чтобы стать популярным именем во многих странах. Однако, когда туристы посещают Японию, они часто сталкиваются с трудностями. Заказать роллы в первый раз кажется сложнее, чем сейчас. Многие люди не знакомы с японскими обычаями и боятся ошибиться. Поэтому, прежде чем посещать рестораны, давайте узнаем, как заказать роллы, предоставленные компанией Question Japan, чтобы упростить процесс заказа.
Как заказать роллы: советы стать экспертом по роллам
Что такое роллы?
Роллы очень распространены среди иностранных гостей, но не многие из них точно знают, что это такое? Проще говоря, роллы - это тип пищи, который состоит из рыбы, овощей, приправленного риса, смешанных с традиционными и нетрадиционными ингредиентами.
Роллы, которые мы знаем сегодня, очень далеки от того, с чего они начались.
Роллы, которые мы знаем сегодня, очень далеки от того, с чего они начинались. Оригинальные роллы когда-то были основным блюдом в различных регионах Азии и были солёной рыбой, консервированной в ферментированном рисе. На самом деле, слово «суши» примерно означает «кислый» как дань его ферментированному происхождению. Этот стиль суши был распространён в Японии до конца периода Эдо, когда он превратился в роллы Edomae, стиль суши, близкий к тому, что мы едим сегодня. Разработанные Hanaya Yohei, эти суши были крупнее, использовали свежую рыбу, были быстро приготовлены и предназначались для употребления в пищу руками.
Типы суши и роллы
Есть много видов суши и роллов. Тем не менее, мы покажем вам некоторые из наиболее распространённых типов и роликов в видео ниже.
Как заказать суши
Метод 1: Разговор с суши поваром
Сядьте в суши-баре, когда хотите заказать суши.
Большинство суши-ресторанов в Японии не очень просторные; у некоторых из них есть только один бар и несколько столов. Суши-повара работают за барной стойкой, поэтому, когда вы сидите там, вы можете поговорить с ними и посмотреть, как они работают. Таким образом, вы можете роллы пермь заказать и увидеть процесс приготовления и свежесть ингредиентов. Это может успокоить ваш разум и улучшить вашу закуску. Более того, сидеть в баре - самый быстрый способ получить свежие роллы. Если роллы положить на тарелку и ждать слишком долго, качество будет ухудшено.
Однако этот способ подходит только для небольших групп посетителей. Если вы приехали с большой группой, столы или столовая - лучший выбор.
Взгляните на меню, чтобы решить, что вы хотите.
Это стиль «окономи». В меню часто печатаются суши и роллы, напечатанные на нём. Некоторые рестораны даже печатают ингредиенты каждого типа в меню, так что это упрощает процесс заказа суши. Вы можете выбрать ингредиенты, которые вам нравятся, и исключить те, которые вы ненавидите или имеете аллергию.
Не бойтесь задавать вопросы
Даже шеф-повар ничего не знал о суши, когда начинал работать в индустрии, поэтому не стесняйтесь, если у вас нет глубокого понимания различий между типами суши. Таким образом, если вам нужно разъяснение, просто спросите шеф-повара; они гораздо охотнее вам ответят. Тем не менее, держите ваши вопросы разумными. У шеф-повара, вероятно, много работы, поэтому не просите его объяснить всё меню.
Если вам нужны рекомендации от шеф-повара, скажите ему, сколько вы можете себе позволить. Повара, как правило, рекомендуют самые вкусные и фирменные блюда, но эти виды суши стоят немного дороже. Следовательно, если вы не сообщите ему заранее, он будет считать, что цена не является проблемой.
Метод 2: Понимание природы суши
Не заказывайте всё сразу
Как упоминалось ранее, качество суши со временем будет снижаться, поэтому не заказывайте большую тарелку сразу.
