Фирменное блюдо Roka Akor - это японская кухня суши, которая готовится на 12-футовом гриле. Древесный уголь используется для идеального измельчения мяса, рыбы и овощей пламенем, которое может гореть до 1900 градусов. Название ресторана происходит от двух японских слов. «Ро» означает очаг, близкое место сбора людей, чтобы впитать тепло и атмосферу. «Ка» означает огонь и энергию. В соответствии с названием ресторана, дизайн Roka Akor имеет центральный гриль робата, который служит центром визуальных впечатлений. Богатый деревянный декор и освещение усиливают эффект.
Суши Стейки из морепродуктов
Меню ресторана меняется и состоит из горячих и холодных закусок, нигири в современном стиле, суши премиум-класса и сашими, а также блюд из гриля робата. Мы предлагаем широкий выбор стейков высшего сорта, морепродуктов или овощей и соусами. Говядина сочетается с трюфелями, битыми на столе, с соусом вафу, соусом из чили с имбирем или фирменным айоли с настоящими чёрными трюфелями. Вся рыба подаётся с гималайской каменной солью, приправой, которая только усиливает естественный вкус рыбы. Горячий горшок с диким грибом - отличное дополнение к любому белку, особенно в сочетании с чёрным трюфелем. Для более предприимчивых гостей мы рекомендуем Omakase, персональное дегустационное меню, приготовленное из высококачественных ингредиентов.
Roka Bar специализируется на знаменитых виски со всего мира, которые вы просто не найдёте нигде. Специальные коктейли также являются сезонными и разрабатываются внутренним талантом для каждого местоположения бара Roka с фаворитами гостя для заказа суши на дом пермь, закрепляющими список. Мы предлагаем разнообразные шочу, особый дистиллированный японский спирт. На самом деле, Roka Bar вносит свой вклад в напиток, предлагая разнообразные домашние ароматы, включая кроваво-оранжевый, манго и чили-шочу.
Каждый ресторан доступен для частных ужинов, корпоративных мероприятий и частных групповых заказов. В Сан-Франциско Roka Akor могут разместиться до 120 гостей, в Скоттсдейле - до 200 гостей, в Скоки и Чикаго - до 250 человек.
